Amb una visió epidèrmica és possible que la festa ens semble una espécie de desficaci, un disbarat on tothom crida, corre, balla, canta, beu i menja de manera anormal: un caos. I és veritat que té molt del que hem dit, peró també té moltes altres coses quan aprofundim i guaitem el seu fons on podem trobar-nos amb una morfologia i una estructura original.
J. Henri Bouché Peris - "La Santantonà i el foc a Forcall"
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[ Publicada el 01/08/2016 a las 20:00:00 ]
Calabazas para la confitura
Los días cercanos a Pascua, el acto más visible de los mayorales es la venta de papeletas para el sorteo del cordero.
A pesar de que las calabazas no cogen protagonismo hasta el mes de diciembre para hacer la confitura hay que cultivarlas durante la primavera, mimarlas y cuidarlas durante el verano para poder recolectarlas en otoño. Antes de que los primeros rocíos y heladas llegan a las orillas de los ríos forcallans.
Estos amarillos frutos se tendrán que almacenar en un lugar adecuado hasta obtener la dulce mezcla. ¡Tiempo al tiempo!
Ahora estamos en agosto y todavía se tendrán que trabajar con cuidado para obtener un producto de calidad.
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