Amb una visió epidèrmica és possible que la festa ens semble una espécie de desficaci, un disbarat on tothom crida, corre, balla, canta, beu i menja de manera anormal: un caos. I és veritat que té molt del que hem dit, peró també té moltes altres coses quan aprofundim i guaitem el seu fons on podem trobar-nos amb una morfologia i una estructura original.
J. Henri Bouché Peris - "La Santantonà i el foc a Forcall"
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[ Publicada el 20/09/2016 a las 23:00:00 ]
Las calabazas casi están a punto
Durante la primavera, algunos agricultores forcallans nunca se olvidan de sembrar unas pequeñas semillas que han guardado de las calabazas de otros años. Sólo hay que hacer un menudo surco no demasiado profundo y tapar las pipas. Después de regarlas (a pesar de que este verano ha sido especialmente seco), entrecavarlas y mimarlas durante casi medio año. Los amarillos frutos están a punto de ser recolectados y almacenados. En unos meses, cuando empiezo el frío, los mayorales se encargarán de hacer la confitura que rellenará las coquetas. Los mayorales repartirán las dulces pastas los días 13, 14 y 15 de enero en los diferentes actos sanantonianos. Mientras las mujeres invitadas por la mayoralía las habrán elaborado el sábado 7 de enero.
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